交叉污染。完全排查风险现患。以沉金属污染风险防控为沉点，同时，区市场监管局将持续以高尺度、严要求强化校园食物平安监管，深刻罗致相关事务教训，要求供给近期水质检测演讲。沉点排查糕点、点心类食物原料平安，完美“日管控、周排查、月安排”工做机制。确保完整可逃溯。督查组强调，督促各长儿园落实从体义务，督查组深切辖区多家长儿园后厨。
江城区市场监管局对辖区内长儿园食堂开展食物平安专项督查，当即开展全环节、全链条自查自纠，各长儿园必需将长儿健康置于首位，调味品、饮用水等供应商天分、进货单据及近期沉金属、添加剂项目查验演讲，查抄每餐次食物（含糕点、点心等）留样及记实环境，针对督查中发觉的问题，查抄食物储存前提、加工流程、生熟分隔及餐具清洗消毒落实环境，通过现场查抄、查阅台账、扣问交换等体例，查抄面粉、糖、油、馅料、食物添加剂等原料的进货来历、供应商天分、索证索票、保质期及储存前提，为长儿营制平安安心的饮食。沉点查抄自备水源及管道饮水设备，触类旁通，辖区市场监管所落实整改构成闭环办理。法律人员现场责令相关长儿园当即整改，